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柠檬酸是什么?

2018-5-23来自ip:14.125.126.163的网友咨询 浏览量:104 

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柠檬酸是什么?

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网友答案

柠檬酸钠又称枸橼酸钠
【拉丁名】Sodium Citrate
【分子式】Na3C6H5O7.2H2O,
【分子量】294.1
【形态】无色晶体或白色结晶粉末.
【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等.
柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死.所以可以起抗凝血作用.
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂.
【贮存】于避光、密封、干燥阴凉处贮存.

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